目前分類：★簡單料理 (9)

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▋▍▏【主廚級水煮花椰菜食譜】

▲材料

■花椰菜  若干

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水煮花椰菜 食譜 簡單料理

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▋▍▏莎莎醬海鮮涼麵

【莎莎醬】

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簡單料理 莎莎醬海鮮涼麵 莎莎醬

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▋▍▏【簡單便當】薑汁燒肉

 

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簡單料理 薑汁燒肉

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▋▍▏【簡單味噌湯做法】

味噌的命名有以地名來命名，如信州味噌、秋田、越後、八丁……等

味噌的命名有以顏色來命名，如赤味噌、白味噌、淡色味噌……等

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簡單料理 涼拌毛豆

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▋▍▏【柴魚片熬湯法】

柴魚高湯以透明琥珀色為佳   

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簡單料理 柴魚片熬湯法 高湯

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▋▍▏【涼拌毛豆】

▲材料

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簡單料理 涼拌毛豆

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▋▍▏【蒜香奶油蝦Shrimp Scampi】

▲材料

■ 剝殼、去腸泥的蝦10隻

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簡單料理 蒜香奶油蝦

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九孔的簡單料理各式做法

 

    九孔是草食性軟體動物，台灣東北角及澎湖都有養殖，在分類學上，與昂貴的鮑魚是近親，由於殼的內面有平滑的珍珠光澤，因此也稱為珍珠鮑、台灣鮑或小鮑魚 ； 九孔不僅是高蛋白質食材，也富含鈣、磷、鐵、鈉、鉀等礦物質，具有清肝明目的功用，也有助於骨骼發育，不過普林含量高，痛風、尿酸過高、感冒發燒或喉嚨痛時，最好少吃或避免食用。

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簡單料理 九孔

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地中海飲食要點是以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。

地中海飲食的組成:

*肉類選擇魚類或雞、鴨、鵝等白肉

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地中海飲食

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