▋▍▏莎莎醬海鮮涼麵
【莎莎醬】
▲材料
■牛番茄2顆
■洋蔥1/4顆
■香菜少許
■蘋果醋少許
■鹽、糖、白胡椒粉適量
▼作法
↘ 將牛番茄去皮去籽切丁
↘洋蔥、香菜切碎
↘加入蘋果醋、鹽、糖、白胡椒粉調味拌勻即成莎莎醬
【莎莎醬海鮮涼麵】
▲材料
■莎莎醬適量
■義大利麵條適量
■蝦仁若干
▼作法
↘水滾加入義大利麵條加入少許鹽、油
↘義大利麵條大火烹煮後撈起過冰水瀝乾裝盤備用
↘蝦仁燙熟後加入麵條中
↘最後淋上莎莎醬拌勻即可
【水果莎莎醬】
▲材料
■楊桃若干
■芭樂若干
■芒果若干
■洋蔥1/4顆
■紅椒少許
■香菜少許
■鹽適量
■蜂蜜適量
■黑胡椒適量
■檸檬汁適量
■辣椒粉適量
▼作法
↘將楊桃、芭樂、芒果切成大小約略一致的小丁水果可替換
↘只要把握口感要酸甜平衡的原則即可
↘紅椒、洋蔥切丁大小與水果一致
↘把切丁後的所有材料加入切碎的香菜與鹽、蜂蜜、黑胡椒、檸檬汁、辣椒粉等放在大碗裡拌勻即可
↘可依個人口味調整
文章標籤
全站熱搜
留言列表
